Ο chef του εστιατορίου Malvazia  σας προτείνει… 

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΣΤΕΦΑΝΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ 11.50€

γαρίδα*/ καλαμάρι* / χταπόδι* / σάλτσα εσπεριδοειδών /φάβα

ΤΑΡΤΑΡ ΤΟΝΟΥ 12.00€

dressing εσπεριδοειδών/φιστίκι/ίνες καυτερής πιπεριάς/μοσχολέμονο/σχοινόπρασο

ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΑΞΟΥ ΤΡΙΠΛΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΕΣ 7.00€

κρέμα κατσικίσιο τυρί Μονεμβασιάς/φρέσκα μυρωδικά/καπνιστή πάπρικα/λάδι μαύρης τρούφας

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΑΝΟΙΧΤΗ 8.00€

χωριάτικο φύλλο/σπανάκι/φρέσκα μυρωδικά/γιαούρτι/χώμα ελαιόλαδου

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΦΕΤΑΣ 8.50€

πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας / αφρός μαστίχας Χίου

ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ 9.00€

γεμιστή/ κινόα/ λαχανικά/ μανιτάρια/ sauce vegan μαγιονέζας

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ 9.00€

κόκκορα/σάλτσα κόκκινου κρασιού/κρέμα γραβιέρας/άχυρο πατάτας

ΣΑΛΑΤΕΣ

“ΕΠΟΧΗΣ” 10.00€

ανάμεικτα σαλατικά/κράκερς/γεμιστές μπάλες κατσικίσιου τυριού/καρύδι/βινεγκρετ πορτοκάλι

ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΗ 10.00€

τρυφερά φύλλα σαλάτας/άισμπεργκ/ξυνόμηλο/λούτζα Μυκόνου/μπισκότο γραβιέρας Νάξου/κουκουνάρι/

μαύρη σταφίδα/ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

ΕΛΛΗΝΙΚΗ 9.00€

ντοματίνια / φέτα / αγγούρι / φρέσκο κρεμμύδι / ελιά / κάπαρη / παξιμάδια χαρουπιού / σάλτσα λιαστής ντομάτας / φρέσκο θυμάρι

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

ΡΙΖΟΤΟ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ 16.50€

ελαφριά κρέμα / άρωμα κρόκου Κοζάνης

ΚΑΛΑΜΑΡΙ* 17.00€

σχάρας/πουρές σαλσίφι/χαβιάρι μοσχολέμονου/υφές κρεμμυδιού

ΦΑΓΚΡΙ 21.00€

σπαγγέτι κολοκυθιού /σπανάκι σωτέ /λευκή σάλτσα

ΤΟΝΟΣ ΦΙΛΕΤΟ 19.50€

καπνισμένος από τον σεφ/παντζάρι/καρύδι/αλμύρα

ΣΚΙΟΥΦΙΧΤΑ 12.50€

χειροποίητα ζυμαρικά Κρήτης / απάκι κοτόπουλο / ξινομυζήθρα / σάλτσα ψητής ντομάτας – πιπεριάς

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 14.00€

φιλέτο/γεμιστό/μετσοβόνε/λιαστή ντομάτα/πουρές πατάτας/μαύρες φακές Beluga

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΧΤΕΝΙ 17.00€

σιγομαγειρεμένο/ μπρούσκο κρασί / κρεμμυδάκι / baby μανιτάρια

ΑΡΝΑΚΙ 17.00€

τυλιγμένο με κέιλ/αφρός λαδολέμονο/πλιγούρι με λαχανικά

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ TAGLIATA 23.00€

λεπτές φέτες μοσχάρι/τραγανές γλυκοπατάτες/νιφάδες Σαν Μιχάλη/φύλλα άγριας ρόκας/σάλτσα bourbon

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 8.00€

κραμπλ μπισκότου/τσιπς μαρέγκας/sauce φρούτα του δάσους

ΣΟΚΟΛΑΤΑ 9.00€

cremeux σοκολάτας αρωματισμένη με ginger/σπασμένο brownies/καραμέλα βουτύρου/φλοίδες σοκολάτας

“ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ” 7.50€

κρέμα σιμιγδάλι αρωματισμένη με πορτοκάλι/βουβαλίσιο γάλα/τραγανά φύλλα/σιρόπι μπαχαρικών